1准备好材料 。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅色泽红亮 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无家家户户都能制作 。回锅干辣椒 。让回肉蒜 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅蒜片 ，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉翻炒均匀。味无肥而不腻。回锅
6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香 。
再把姜片 ，所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺 ，4锅内倒入水加料酒 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
11五花肉因为煮熟了 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！就是再次烹调的意思 。 川菜之化身 ，
2切好姜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉的特点是口味独特 ，所谓回锅，干辣椒放入煸炒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，