夹菜时
，夹菜一次不宜过多 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中
，不可抢在邻座前面 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，对他不要反复劝菜
，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，遇邻座夹菜要避让
，不要刚夹一样菜放于盘中
，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，
一道菜上桌后 ，又伸筷夹另一道菜。通常须等主人或长者动手后再去取食 。若同桌有外宾 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。谨防筷子打架 。