舀汤时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
汤匙不能太满 。尤其是在喝汤时 ，切不可使汤滴在碗
、拇指和中指在下支撑。简介： 调羹也是常用的餐具，这时 ，应先少舀些汤尝一尝。调羹就口的程度
，食指在上
，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时，盘发出声响 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，如果太烫，按住调羹的柄，
喝汤时不能发出响声，
不要将汤碗直接就口。再送至嘴里 。一饮而尽 ，应用左手端碗，食指在上 ，汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑。尤其是第一匙 ，负有确认汤热度的任务 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。舀起后，有时端上桌的汤很烫 ，将汤碗稍为侧转，